[Pastry is magic] Пирожное «Солнечный абрикос». Тариф Стандартный (Нина Тарасова)

​

Когда хочется теплых дней, много солнца и ярких экзотических сочетаний, то этот десерт придется как нельзя кстати.
Нежный, легкий ореховый бисквит с хрустящей крошкой кокосового пралине, яркая полоска джема из кураги, который освежает базилик и мусс на белом шоколаде!
Это сочетание идеально в любую погоду, в любое время года и понравится всем без исключения.

Пропорции ингредиентов в рецепте рассчитаны на 36 шт размером 3х6 см или на 1 рамку 20х40 см

Состав десерта:

• Ореховый бисквит
• Кокосовое пралине
• Джем из кураги с базиликом
• Мусс с белым шоколадом

Себестоимость одного пирожного (Исходя по данным на февраль 2020 года по Санкт-Петербургу):
2127,45 руб, (на общий вес торта);
43 руб. - 1 шт весом 57 г и размером 3х6 см

Вы получите: видео урок+техкарта

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...