Макаронс (Алина Макарова)

pineapple · 9 фев 2018

Всегда мечтали делать macarons дома? Угощать друзей, готовить их на заказ, дарить как комплимент? После курса вы сможете делать этот капризный десерт на любой кухне.

В онлайн-уроке вы найдете пошаговую технологию приготовления, отсаживания и выпечки десерта «macarons». Узнаете о всех возможных ошибках и их причинах. В уроке собран весь мой опыт в приготовлении макаронс. Я поделюсь всеми секретами, наблюдениями и рекомендациями, которые значительно облегчат вам задачу!

Весь процесс отображен на видео и подробно описан в текстовом файле.

Из курса вы узнаете:

Как подобрать инвентарь и ингредиенты.

Что такое итальянская меренга и как готовить макаронс на ней.

Как "подружиться" с вашей духовкой и подобрать правильный температурный режим.

Как правильно замесить тесто.

Как сделать различные виды начинок: авторские и классические.

Какие красители использовать для лучшего результата.

Как сделать красивые цветные разводы на макаронс.

Как добиться идеальной юбочки и "мяса".

Как правильно хранить макаронс и подавать их к столу.

В курсе представлен рецепт классического и шоколадного печенья "macarons". Вы научитесь делать макаронс разных форм и размеров: от обычных круглых до фигурных в виде сапожков, сердец, лосей и поймете как самостоятельно сделать любые крышечки макаронс.

Начинки:

Малина-белый шоколад

Пина-колада

Кофейная карамель

Банан-молочный шоколад

Дополнительные начинки:

Клубника-базилик

Фундучный ганаш

Смородина-белый шоколад

Пряная вишня с ромом

А также базовые рецепты классических начинок (разные виды ганаша и на сливочном сыре).
На примере этих начинок вы сможете создавать свои невероятные сочетания!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Ursus13

когда начало??

pineapple

Величина взноса пока великовата, на мой взгляд. Дойдём до 300р и будем начинать. Зовём друзей

katerina71

Кондитер от А до Я (Алина Макарова)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Ursus13

Здравствуйте! Величина взноса уже меньше 300 руб, давайте начинать -)

pineapple

swetik1980 сказал(а):

Здравствуйте! Куда платить?
Нажмите, чтобы раскрыть...

Здравствуйте! рано) 29 только начинаем)

madcow

Материал на руках: Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
только лучшие, проверенные и мега-подробнейшие рецепты вкусных десертов
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Rada387

Никак не могу оплатить. Хочу с карты сбера закинуть. Не пойму что не так

Rada387

Оплатила. Извините

Коловрат

Rada387 сказал(а):

Никак не могу оплатить. Хочу с карты сбера закинуть. Не пойму что не так
Нажмите, чтобы раскрыть...

Rada387 сказал(а):

Оплатила. Извините
Нажмите, чтобы раскрыть...

Соблюдайте Правила. Об оплате сообщайте в Реквизитах темы(переписка, где Вы брали номер кошелька для оплаты). Кнопка Реквизиты находится между названием темы и списком участников. Либо ищите переписку во Входящих сообщениях на форуме.
Прошу Вас больше не нарушать Правила и быть внимательнее.

ОльгаБузова

гость Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
гость Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Martishka

Дорогие складчики, присоединяйтесь! Отличная программа курса для кондитера, тут ВСЁ: десерты, зефир, мармелад, макаронс, бисквитные и муссовые торты, конфеты и работа с шоколадом, песочное и заварное тесто, более 46(!) изделий.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

pineapple

Посмотрите, что у меня есть!
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Приглашаю!

halk1

Записывайтесь на супер-пупер бомбический курс. Это просто кладезь информации и нереальных вкусов. Муссовые торты+макарон+шоколадные конфеты. Это космос. Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Меган Маркл

Приглашаю всех желающих на курс по торту Рафаэлло от Pastry-school Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Hloe

DaMis сказал(а):

...
Нажмите, чтобы раскрыть...

Здравствуйте!
Не нарушайте правила пожалуйста.
Всю информацию и все вопросы по поводу оплаты необходимо писать организатору в «Реквизитах» (переписка, где находится номер кошелька для оплаты). Здесь писать не нужно. Продублируйте, пожалуйста, своё сообщение в «Реквизитах».

pineapple

Ребята, макароны от Алины Павловой!
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Ждём несколько человек и открываем библиотеку

astere

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
От бриошей до эклеров, от тарталеток до круассанов!
Присоединяйтесь к курсу "Современной выпечки" Алины Макаровой

Лилибет17

Годовая база знаний Алины Макаровой
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Алиса Селезнева

Всем кто уже испек хрустящие печенки по данному курсу! Вас ждут настоящие макарон с Марией Селяниной - вебинар стартует через 2 дня! Снижаем сумму взноса Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...